PANIPLEX品牌的硬酯酰乳酸钠产品，是颜色为米黄色，带有吸湿性的微小粉末。被广泛的应用于烘焙食品和其他类型食品应用中。它能分散于水中并且迅速的溶解在热植物油和猪油中。此种物质是带有阴离子，具有亲脂性的乳化剂，一般被认为比非离子的物质具有更有效的乳化作用。
ANIPLEXSSL与其它的乳化剂具有相同的食物体系。例如使用的单甘油二酯，聚山梨醇酯和山梨聚糖酯。PANIPLEXSSL以三种形态加入食物体系中：（1）以粉末形态加入（2）以含脂混合物形态加入，（3）以胶体形态加入。借助加热其混合物直到溶化然后搅拌使其冷却至华氏120度形成胶体形态。
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